昨日は「洋」だったから、本日は「中」。麻婆茄子。美味しい。だいたい中華料理を作ると優しい感じの味になってしまうのだが、本日はパンチが利いている。もとレシピでは甜麺醤と豆板醤のところを、麻辣醤と豆板醤しかなかったから辛い×辛い。甜麺醤の甘味の…
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